উপকরণঃ
- কাঁটাহীন মাছ – ৫০০ গ্রাম টুকরো করা
- আদা বাটা – ১ চা চামচ
- রসুন বাটা – ২ চা চামচ
- লবন – ১০/১২ টা টুকরো করা
- দই – আধকাপ
- কাজুবাদাম – ১৫/২০ টা বাটা
- সরষের তেল – ১/২ কাপ
- নুন – আন্দাজমতো
প্রণালীঃ
- তেল ছাড়া বাকি সব উপকরণ একসাথে মিশিয়ে মাছে মাখিয়ে অন্তত এক ঘন্টা রাখুন।
- এবারে মাছের ওপরে তেল ছড়িয়ে দিন।
- গ্রিল করার সুবিধেটা থাকলে গ্রিল করে নিতে পারেন।
- নয়তো বেক করেও নিতে পারেন।