উপকরণঃ
- চিংড়ি – ৫০০ গ্রাম
- পেঁয়াজ – ২টি কুচোনো
- রসুন বাটা – ৮/১০ কোয়া
- কাঁচা লঙ্কা চেরা – ৪/৫টা আদা
- বাটা – ১ চা চামচ
- নুন, মিষ্টি – স্বাদ অনুযায়ী
- তেল – ৩ টেবিল চামচ
- দই – ১৫০ গ্রাম
- জিরা ভাজার গুঁড়ো – ১ চা চামচ
প্রণালীঃ
- চিংড়ি মাছ আদা, রসুন বাটা দিয়ে মেখে রাখুন।
- তেল গরম হলে পেঁয়াজ কুচি দিন।
- পেঁয়াজ নরম হলে চিংড়ি দিন।
- সামান্য ভাজুন।
- দই, নুন, কাঁচা লঙ্কা দিন।
- আঁচ কমিয়ে রান্না করুন।
- চিনি দিন।
- ৮/১০ সেকেন্ডের বেশি আঁচে রাখবেন না। পানি বেরিয়ে যাবে।
- পাত্রে ঢেলে ওপরে ভাজা জিরের গুঁড়ো ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।