উপকরণঃ
- মুরগি – ৫০০ গ্রাম
- খোবানি – ১০০ গ্রাম
- রসুন – ৫/৬ কোয়া
- আদা – ১ ইঞ্চি পরিমাণ
- লঙ্কার গুঁড়ো – স্বাদ অনুযায়ী
- তেজপাতা – ২/৩ টে
- টমেটো – ২ টো
- কুচোনো পেঁয়াজ – ২ টো কুচোনো
- তেল বা ঘি – ২ টেবিল চামচ
- নুন – স্বাদ অনুযায়ী
প্রণালীঃ
- আদা, লঙ্কা, রসুন বেটে নিন।
- পেঁয়াজ এবং মুরগি কড়াইতে দিয়ে বাদামি করে ভাজুন।
- এবার বাটা মশলাটা এতে দিন।
- টমেটো, তেজপাতা দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন।
- আধ কাপ জল দিন। ঢিমে আঁচে রান্না করুন।
- নুন দিন।
- খোবানি জলে ৫/৭ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন।
- জল থেকে তুলে মাংসের সঙ্গে মেশান।
- মুরগি সিদ্ধ হয়ে এলে এবং খোবানি নরম, বাদামি রং ধরলে নামিয়ে ফেলুন।