মুঠা কাবাব
| মাংসের কিমা | ১/২ কেজি | আদা, বাটা | ১চা চা |
| পাউরুটি, কুচি | ১/২ কাপ | পুদিনাপাতা, কুচি | ১টে.চা |
| পেঁয়াজ, মিহিকুচি | ২টে.চা | চিনি | ১/২ চা. চা. |
| কাঁচামরিচ, মিহিকুচি | ১চা চা | টমেটো সস | ২টে.চা |
| গোলমরিচ, গুড়া | ১/২ চা. চা. | সিরকা | ১টে.চা |
| লবণ | ১চা চা | সয়াবিন তেল | ২টে.চা |
১। টমেটো সস, সিরকা ও তেল একসঙ্গে মিশাও। মিশানো সসে পাউরুটি ভিজাও। মাংস, সব উপকরণ ও মিশানো রুটি একসঙ্গে খুব ভালভাবে মাখাও।
২। মাংস ১০ ভাগ কর। হাতের মুঠোয় চেপে কাবাব কর।
৩। ব্রেকিং ট্রেতে কাবাব সাজিয়ে রাখ।
৪। ওভেনে ১৮০ সেঃ তাপে ৫০ মিনিট বেক কর। মাঝে একবার উল্টে দেবে। মুঠা কাবাব ফ্রাইপ্যানে ছেঁকা তেলে ভাজা যায়।