উপকরণঃ পোলাওয়ের চালের গুঁড়া এক কাপ, পানি দুই কাপ, লবণ স্বাদ অনুসারে।
প্রণালীঃ সব একসঙ্গে খুব ভালো করে মেখে প্যানে সামান্য তেল মাখিয়ে ছিটিয়ে ছিটিয়ে গোলা দিয়ে রুটির মতো করতে হবে। এবার ভাঁজ দিয়ে নামাতে হবে। হাঁস বা যেকোনো ভুনা মাংসের সঙ্গে পরিবেশন করুন।
সূত্রঃ প্রথম আলো, আগস্ট ১২, ২০০৮