শজনে-পুঁটির রসা

উপকরণ : শজনে ডাঁটা ১০০ গ্রাম, কাঁচা টমেটো দুটি (টুকরো), পুঁটি মাছ ২৫০ গ্রাম, পেঁয়াজ মোটা করে কাটা দুটি (মাঝারি আকারের), কাঁচামরিচ চার-পাঁচটি, রসুন বাটা এ চা চামচ, জিরা বাটা আধা চা চামচ, হলুদ গুঁড়া আধা চা চামচ, লবণ স্বাদ অনুসারে, সরষের তেল তিন টেবিল চামচ।

প্রণালী : শজনে ছোট ছোট করে এবং টমেটো লম্বা ছোট করে কেটে নিতে হবে। পুঁটি মাছ কেটে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিয়ে সব একসঙ্গে মেখে নিতে হবে। এমনভাবে মাখতে হবে, যেন নরম হয়ে যায়। এরপর এক কাপ পানি দিয়ে চুলায় বসাতে হবে। সেদ্ধ হয়ে এলে অল্প আঁচে কিছুক্ষণ রেখে রসা-রসা অবস্থায় নামিয়ে নিতে হবে।