যা যা লাগবে :
- ছানা (১ কাপ),
- চিনি (আধা কাপ),
- ঘন দুধ (দেড় কাপ),
- কিসমিস (১ টেবিল চামচ),
- এলাচ গুঁড়া (সামান্য),
- পেস্তা বাদাম কুচি (১ টেবিল চামচ),
- গোলাপ পানি (১ টেবিল চামচ)।
যেভাবে বানাবেন :
- ছানার পানি ভালো করে ঝরিয়ে নিয়ে‚ ছুরি দিয়ে টুকরা টুকরা করে কেটে নিতে হবে।
- এবার চিনি আধা কাপ পানি দিয়ে চুলায় দিয়ে গলিয়ে নিতে হবে।
- তারপর ছানা দিয়ে কম আঁচে ৮-১০ মিনিট ফুটিয়ে দুধ ঢেলে দিতে হবে।
- কিছুক্ষণ পর কিসমিস, এলাচ গুঁড়া, গোলাপ পানি দিয়ে কিছু সময় রেখে নামাতে হবে।
- সার্ভিং ডিশে ঢেলে পেস্তা বাদাম কুচি দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।