উপকরণ :
- ছানা ২ কাপ,
- ময়দা ২ টেবিল চামচ,
- খাবার সোডা ১/৪ চা চামচ,
- চিনি ১ টেবিল চামচ,
- পানি ১ কেজি,
- এলাচ গুঁড়া ১/৪ চামচ।
প্রস্তুত প্রণালী :
- ময়দা, খাবার সোডা ও চিনি, কাঁচা ছানার সঙ্গে মেশান।
- গোল গোল করে রসমালাই তৈরি করে গরম সিরায় ১৫/২০ মিনিট জ্বাল দিন।
ঘন দুধ তৈরি
উপকরণ :
- গরুর দুধ ২ কাপ,
- গুঁড়া দুধ ১/২ কাপ,
- চিনি ১/২ কাপ,
- এলাচ ৬/৭টা।
প্রস্তুত প্রণালী :
- সবগুলো উপকরণ একসঙ্গে মৃদু আঁচে ২০ মিনিট জ্বাল দিন।
- চুলা থেকে নামিয়ে সম্পূর্ণ ঠান্ডা করুন।
- আগের তৈরি রসমালাইগুলো ঘন দুধে দিন।
- ৬ ঘন্টা ফ্রিজে রেখে পরিবেশন করুন।