নারিকেলের ভাপে পুডিং

১। টোস্টের গুঁড়ায় দুধ মিশিয়ে মোটা চালনিতে চেলে নাও। নারিকেল দিয়ে মিশাও।

২। মাখন ও চিনি একসঙ্গে ফেট। একটা একটা করে ডিমের কুসুম দিয়ে ফেট। মিশানো নারিকেল দিয়ে হালকাভাবে নাড়।

৩। ময়দার সঙ্গে বেকিং পাউডার মিশিয়ে চেলে নাও। নারিকেলের মিশ্রনের সাথে ময়দা মিশিয়ে খামির কর। খামিরে লাল রং মিশাও।

৪। ডিমের সাদা অংশ ঘন জমাট করে ফেটে খামিরে দিয়ে আলতোভাবে মিশাও।

৫। মোলড বা সসপ্যানে কাগজ বিছিয়ে খামির ঢাল।

৬। নারিকেলের পুডিং ১-২ ঘন্টা ভাপে সিদ্ধ কর অথবা ওভেনে ১৮০^০ সেঃ তাপে ১ঘন্টা রাখ।

৭। মিস্টি সস সিরাপ দিয়ে পুডিং পরিবেশন কর।